Canh tàu hủ thịt bò

Nguyên liệu

• - 1 gói tàu hủ non
• - 200 gr thịt bò
• - hành băm
• - tỏi băm
• - cà chua
• - thơm (dứa)
• - hạt nêm
• - bột ngọt
• - hành lá
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ nhàng tàu hủ non, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Gọt vỏ, bỏ mắt và lõi của thơm (dứa), rửa sạch, thái lát mỏng.
3. Rửa sạch cà chua và bổ múi cau, mỗi quả làm 8 phần.
4. Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một chút hành tỏi băm và gia vị thông thường. Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị gia đình.
5. Đun sôi nước trong nồi, cho cà chua và thơm vào. Khi nước sôi lại, nhẹ nhàng thả tàu hủ non vào. Đợi nước sôi lại lần nữa, cho thịt bò đã ướp vào, dùng đũa khuấy nhẹ để thịt chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm một chút dầu ăn và hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.