Cách làm món
Gà không lối thoát
Danh sách video
Cách làm GÀ KHÔNG LỐI THOÁT - GÀ BÓ XÔI chiên giòn ngon hết xẩy
Hướng dẫn cách làm món GÀ KHÔNG LỐI THOÁT | Feedy TV
Cách làm gà không lối thoát - Gà bó xôi chiên giòn rụm, thịt mềm mọng nước | Bếp Nhà Giang
Gà Không Lối Thoát Với Công Thức Cực Dễ Làm Ở Nhà
Gà Không Lối Thoát Mà Làm Dễ Vậy Á | HÀ COOKING
Bó gà không lối thoát - thanhthuyfoods.com
Ông Thọ Làm Gà Không Lối Thoát Giòn Thơm, Ngon Không Đường Lui | Chicken wrapped in sticky rice
GÀ KHÔNG LỐI THOÁT - CÁCH LÀM GÀ BỌC XÔI CHIÊN GIÒN CỰC ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu
- - 1 con gà ta (khoảng 1kg, gà mái)
- - 500 gr gạo nếp ngon
- - lá móc mật
- - sả
- - gia vị nêm (muối, đường, bột ngọt...)
- - hạt tiêu
Các bước chế biến
- Gà làm sạch, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn bề mặt. Lá móc mật bóp nhẹ cho dập, sả băm nhỏ. Trộn đều lá móc mật và sả băm với gia vị nêm, hạt tiêu. Nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp vào bụng gà, xoa đều để gà ngấm gia vị.
- Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 tiếng để gạo nở mềm. Sau đó, đồ gạo nếp thành xôi. Lưu ý đồ xôi với lượng nước vừa đủ để xôi không bị nhão.
- Chuẩn bị một lượng lớn dầu ăn trong nồi sâu lòng, đảm bảo đủ để ngập hoàn toàn con gà khi chiên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp.
- Nhẹ nhàng gỡ gà đã hấp ra. Khi dầu đã nóng, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Vớt gà ra, để ráo dầu và nguội bớt.
- Trải một tấm màng bọc thực phẩm lớn. Dàn đều xôi đã nấu lên màng bọc thành một lớp mỏng, có kích thước đủ để bọc kín con gà. Đặt gà đã chiên vào giữa lớp xôi, cuộn tròn và nén chặt xôi bọc quanh gà, tạo hình tròn đều.
- Cho gà bọc xôi vào nồi dầu nóng, chiên vàng giòn đều tất cả các mặt. Lưu ý trở đều tay để xôi không bị cháy.
- Vớt gà bọc xôi ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Cắt gà thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
