Cách làm món
Cá lóc chiên sả
Danh sách video
Cách làm cá lóc chiên sả ớt ngon tuyệt tại nhà
Cách chiên cá giòn ngon | cá lóc chiên sả ớt | món ngon mỗi ngày htp
Cách làm cá lóc chiên sả ớt ngon thơm và màu sắc đẹp mắt của mình
CÁ LÓC CHIÊN SẢ ỚT giòn ngon | món ăn chống ngán ngày tết | món ngon mỗi ngày htp
Cách làm món cá lóc chiên sả ớt siêu ngon by Ẩm thực Việt
Nguyên liệu
- - Cá lóc phi lê
- - Sả
- - Hành tím
- - Ớt (tùy chọn)
- - Muối
- - Tiêu
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc phi lê: Rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ các đường dọc thân cá để gia vị dễ thấm. Cắt thành miếng vừa ăn, khoảng cỡ bàn tay.
- Chuẩn bị sả ớt: Bóc vỏ hành tím, rửa sạch. Sả và hành tím băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ (lượng ớt tùy chỉnh theo khẩu vị).
- Ướp cá: Cho cá vào tô lớn, thêm sả băm, hành tím băm, muối, tiêu. Trộn đều và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào từng miếng cá. Ướp trong ít nhất 15-20 phút.
- Chiên cá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu đủ để chiên ngập mặt cá). Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (thử bằng cách thả nhẹ một mẩu sả vào, nếu sả sôi nhanh là dầu đã đủ nóng). Gắp từng miếng cá đã ướp vào chảo, chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa. Khi cá chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
