Thịt Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 500 g thịt ba rọi
• - 2 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa canh đường bột

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba rọi và để nguyên miếng lớn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho thịt ba rọi vào chiên trên lửa vừa. Không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ tự ra mỡ. Trong quá trình chiên, nếu mỡ ra quá nhiều, chắt bớt mỡ thừa. Chiên thịt khoảng 30 phút đến khi vàng đều các mặt.
3. Hòa tan nước mắm và đường trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp này lên thịt đang chiên (không tắt bếp). Lật đều hai mặt thịt để thấm đều gia vị, trong khoảng 2 phút.
4. Lấy thịt ra khỏi chảo, thái thành từng lát vừa ăn, tùy theo sở thích.
5. Thưởng thức thịt áp chảo cùng cơm nóng và rau thơm.