Sò điệp áp chảo tỏi rau quế

Nguyên liệu

• - 1 cup sò điệp
• - rau quế
• - 1 tép tỏi băm
• - 1 mcf bột tỏi
• - muối hồng
• - 1/4 mcf tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rã đông sò điệp hoàn toàn, sau đó dùng khăn giấy thấm khô để đảm bảo sò điệp được áp chảo hoàn hảo. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.
2. Luộc sơ carrot và rau kale. Nướng khoai tây trong lò nướng đến khi chín mềm.
3. Đặt chảo lên bếp, làm nóng già rồi thêm một lượng nhỏ dầu ăn. Cho sò điệp vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 5 phút. Để đạt được độ vàng mong muốn, hãy giữ nguyên một mặt cho đến khi đạt màu rồi mới lật.
4. Khi lật mặt sò, rắc đều hỗn hợp bột tỏi lên mặt đã áp chảo trước đó. Tiếp tục áp chảo mặt còn lại trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi cho rau quế vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
5. Sắp xếp rau củ, khoai tây nướng và sò điệp lên đĩa và thưởng thức.