Cách làm món
Mứt mơ
Danh sách video
Học cách làm Mứt Mơ Dẻo cực dễ, ai cũng làm được ngay (make apricot jam) | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm mứt mơ thơm ngon đơn giãn tại nhà | Homemade apricot jam | Polly Nguyen
Cách làm ô mai mơ xào gừng thơm ngon như ngoài hàng
Cách làm mứt mơ của người Nga. Món tráng miệng phổ biến của người Nga
CÁCH LÀM MỨT MƠ GỪNG NHẬT BẢN || NGON DẺO NHƯ MỨT MẬN - ẨM THỰC VỢ CHỒNG TV
Nguyên liệu
- - 1 kg mơ chín
- - 1 thìa cafe baking soda
- - 1 kg đường trắng (hoặc đường vàng tùy chọn)
- - 0.5 thìa cafe muối
- - 1 quả chanh (vắt lấy nước)
Các bước chế biến
- Rửa sạch mơ với baking soda để loại bỏ tạp chất và giảm độ chua. Sau đó, để mơ thật ráo nước. Cắt mơ thành miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
- Cân lượng mơ đã sơ chế, sau đó chuẩn bị lượng đường tương ứng theo tỷ lệ 1:1 (hoặc 1:1.5 nếu mơ quá chua). Thêm muối và nước cốt chanh vào hỗn hợp mơ và đường. Đặt lên bếp, đun sôi ở lửa vừa, thường xuyên hớt bọt để mứt trong và mịn.
- Tiếp tục đun đến khi mứt đạt độ sánh mong muốn. Nếu thích mứt nhuyễn mịn, có thể dùng máy xay cầm tay xay nhẹ vài vòng. Trong lúc này, tiệt trùng lọ thủy tinh và nắp bằng cách luộc sôi trong 10 phút, sau đó sấy khô lọ (không sấy nắp) ở nhiệt độ 250°C.
- Để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ đã tiệt trùng. Bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Thưởng thức mứt mơ tự làm cùng bánh mì hoặc kết hợp với các loại đồ uống yêu thích.
