Cách làm món

Bánh Mì Tạo Hình

Danh sách video

Video 1
Cách tạo hình bánh mỳ ngọt
Video 2
Cách Làm Bánh Mì Ngọt Tạo Hình Nơ Xinh Thật Đơn Giản
Video 3
làm bánh mì ngọt con cua 🦀 thần tốc và độc đáo vô cùng
Video 4
Cách tạo hình bánh mì đơn giản đẹp #tạohìnhbánh#bánhmìtạohình #nhacosen #cake #shortrecipes
Video 5
cách làm bánh mì ngọt nhân dừa con sâu đơn giản và hấp dẫn nhất.
Video 6
5 Cách Tạo Hình Bánh Mì Ngọt, MẸO Nướng Bánh Vàng Bóng Đẹp | 5 Easy Way To Shape Bread Rolls
Video 7
Cuộc Sống Nauy / 5 cách tạo hình bánh mì - 5 ways to shape the bread 🤩
Video 8
Tạo hình bánh mì #shortvideo

Nguyên liệu

  • - 325 gr bột mì số 13
  • - 40 gr đường
  • - 8 gr men nở
  • - 200 ml sữa tươi không đường
  • - 12 ml sữa chua
  • - 30 gr bơ lạt
  • - 4 gr muối
  • - 1 lòng đỏ trứng gà
  • - 5 gr bột sữa

Các bước chế biến

  1. Công thức này phù hợp cho khuôn bánh vuông kích thước 20cm. Để tạo nhiều màu sắc, chia công thức thành 4 phần riêng biệt và trộn màu thực phẩm vào từng phần bột khi nhào để đạt được màu sắc đều.
  2. Chia công thức thành 4 phần. Ở phần đầu tiên, trộn đều tất cả nguyên liệu trong âu lớn. Hòa tan màu thực phẩm (dạng lỏng hoặc bột) vào sữa tươi trước khi trộn vào bột. Nhồi bột đến khi tạo thành khối đồng nhất, sau đó chuyển ra mặt phẳng sạch và nhồi tiếp cho đến khi bột đạt độ đàn hồi và kéo được màng mỏng. Nếu bột khô, thêm từ từ sữa tươi để điều chỉnh độ ẩm. Lưu ý, vì khối lượng bột nhỏ nên có thể nhồi bằng tay.
  3. Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong ngăn đá tủ lạnh. Lặp lại quy trình tương tự với 3 phần bột còn lại, sử dụng các màu thực phẩm khác nhau (ví dụ: cam, xanh lá, trắng và đen). Sau khi hoàn thành, đặt tất cả các phần bột đã bọc vào ngăn đá.
  4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C. Lấy phần bột đầu tiên ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu tạo hình theo ý thích, xếp các hình đã tạo vào khuôn nướng đã được phết một lớp bơ mỏng. Tiếp tục với các phần bột còn lại.
  5. Nướng bánh trong lò đã làm nóng ở 150°C trong khoảng 25-30 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào từng loại lò, nên sử dụng nhiệt kế lò để đảm bảo nhiệt độ chính xác.
  6. Khi bánh chín, mặt bánh sẽ nở cao. Nếu thấy mặt bánh có dấu hiệu bị cháy xém, hãy che một lớp giấy nướng lên trên trong quá trình nướng. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
  7. Sau khi bánh nguội, sử dụng socola đun chảy để vẽ mắt, mũi và các chi tiết trang trí khác lên bánh theo sở thích.

Công thức liên quan