Cách làm món
Lòng Nhồi
Danh sách video
Cách làm Dồi Lợn Ngon Đúng Vị | Dồi mỡ | Dồi tiết | Hà Ly Cooking
Cách làm dồi heo ngon hấp dẫn đặc biệt dễ dàng
Ngô Quyền Thế Vlogs || Hướng Dẫn Làm Món Dồi Bằng Lòng Già - Bí Kíp Tán Đổ Bố Mẹ Vợ
Cách Làm Dồi Heo Cháo Lòng cực ngon không hề bị hôi nhờ làm sạch ruột heo bằng 2 nguyên liệu này
Cách làm lòng heo nhồi hành áp chảo thơm ngon nức mũi Pork intestines stuffed with onions
Cách làm dồi miền tây ăn Cháo lòng cực ngon/Tiên Tiến Audio
Hướng dẫn làm Lòng heo nhồi thịt chiên giòn , Gia đình nhỏ
Nguyên liệu
- - 500 g Ngò om, rau thơm các loại, hành lá
- - 100 g Đậu xanh nguyên vỏ
- - 2 tép Sả cây
- - 0.5 chén Tiết lợn
- - 200 g Thịt xay
- - 500 g Lòng non
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm)
- - Tiêu nguyên hạt rang thơm
Các bước chế biến
- Vo sạch đậu xanh, cho vào nồi và nấu chín mềm. Băm nhỏ các loại rau thơm, ngò om và hành lá. Băm nhỏ phần gốc sả. Trộn đều đậu xanh đã nấu chín, rau thơm, ngò om, hành lá, sả băm và thịt xay trong một bát lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, lưu ý nêm nhạt hơn khẩu vị thông thường một chút. Thêm tiêu hạt rang thơm tùy theo khẩu vị.
- Rửa lòng non thật sạch với muối và chanh, sau đó để ráo nước. Nhồi hỗn hợp nhân đã trộn vào lòng non. Dùng dây buộc thành từng đoạn nhỏ, tạo hình như lạp xưởng. Cho lòng nhồi vào nồi nước lạnh, đun nhỏ lửa. Khi lòng gần chín, dùng tăm xâm đều lên bề mặt để thoát khí và tránh bị vỡ. Vớt lòng ra, để nguội. Chiên vàng lòng nhồi trước khi thưởng thức.
