Cách làm món
Bánh Lava
Danh sách video
Cách Làm Bánh Lava Chocolate “Tan Chảy” Mọi Trái Tim l Malloca
Chỉ mất vài phút để làm Matcha Lava cake - It only takes a few minutes to make Matcha Lava cake
CÁCH LÀM SOUFFLE MATCHA LAVA TAN CHẢY
Bánh Ngàn Lớp Nhân Lava - Công Thức Chi Tiết Thật Dễ Làm - Bánh Kinh Doanh Mùa Trung Thu
Thousand Layers Lava Custard Mooncake | Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Nhân Trứng Chảy | TARA's Recipes
Bánh Trung Thu Trứng Muối Tan Chảy - Lava Mooncake - Thật Ngon & Dễ Làm | BND |
How to Make Chocolate Lava Cake (melted) Super Easy | Cooky TV
Nguyên liệu
- - 100 g socola đen 70%
- - 50 g bơ
- - 30 g bột mì
- - 20 g đường
- - 2 quả trứng
Các bước chế biến
- Đun cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy hoàn toàn socola đen cùng với bơ. Để hỗn hợp nguội bớt trước khi sử dụng.
- Trong một bát lớn, đập trứng và thêm đường. Dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có màu vàng nhạt.
- Từ từ đổ hỗn hợp socola đã nguội vào bát trứng, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
- Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục. Lưu ý không trộn quá kỹ để bánh được mềm.
- Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh, sau đó rắc một lớp bột mì mỏng để chống dính. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 150°C. Cho khuôn bánh vào nồi và nướng trong khoảng 7 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn và công suất của nồi chiên không dầu. Bánh đạt yêu cầu khi phần rìa bánh đã chín, nhưng phần giữa vẫn còn hơi lỏng.
- Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trong khoảng 1-2 phút trước khi úp ngược ra đĩa. Thưởng thức bánh lava khi còn ấm để cảm nhận phần nhân socola tan chảy.
