Cơm Mướp Đắng Xào Tỏi

Nguyên liệu

• - Cơm trắng hoặc gạo lứt
• - 1 quả Trứng gà
• - 0.5 quả Mướp đắng
• - Tỏi
• - 1 muỗng canh Dầu olive
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Nấu cơm. Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột, thái lát mỏng. Luộc trứng đến khi chín hoàn toàn, sau đó bóc vỏ và cắt hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho mướp đắng vào xào, nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) vừa ăn. Thêm một chút nước để mướp đắng chín mềm mà không bị cháy.
3. Cho cơm vào chảo mướp đắng, đảo đều cho cơm tơi và thấm đều gia vị. Thêm trứng đã luộc vào, đảo nhẹ nhàng để trứng không bị nát.