Cơm Chiên Mực

Nguyên liệu

• - 500 gram Mực
• - 2 quả Trứng gà
• - 100 gram Cà rốt
• - 100 gram Đậu que
• - 1 trái Bắp ngọt
• - 1 ít Bột cà ri
• - 2 cây Xúc xích
• - 1 ít Hành lá, ngò rí
• - 1 trái Cà chua

Các bước chế biến

1. Mực làm sạch, thái hạt lựu. Ướp mực với một ít gia vị thông thường và bột cà ri để tạo màu vàng đẹp mắt.
2. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Bắp tách hạt. Đậu que tước xơ, thái hạt lựu. Xúc xích thái miếng nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt, đậu que, bắp và mực đã ướp vào xào đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm. Cho cơm vào chiên tơi. Khi cơm đã hơi khô và săn lại, đập trứng gà vào, chiên trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho hỗn hợp mực xào rau củ vào, đảo đều thêm 5 phút rồi tắt bếp.
5. Cho cơm chiên ra đĩa. Tỉa cà chua thành hình hoa hồng để trang trí, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.