Canh rau dền thịt bò

Nguyên liệu

• - 1 bó rau dền đỏ
• - 100 gram thịt bò
• - 2 củ hành tím
• - muối
• - mì chính
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rau dền đỏ nhặt bỏ gốc và lá úa, giữ lại phần non. Rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn.
2. Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng một chút muối, mì chính, dầu ăn và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm. Cho khoảng 800ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt bò đã ướp vào, khuấy nhẹ để thịt không bị vón cục. Tiếp tục cho rau dền vào, đun sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.