Bún Khô Chả Ram

Nguyên liệu

• - Chả ram tôm đất Bình Định (chiên giòn)
• - Chả giò heo (chiên giòn)
• - Trứng gà luộc (cắt lát)
• - Hành phi
• - Đậu phộng rang (giã dập)
• - Xoài xanh (cắt sợi)
• - Dưa leo (cắt sợi)
• - Bún tươi
• - Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, giá đỗ...)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước mắm đậu phộng: Pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị. Thêm đậu phộng rang giã dập vào, khuấy đều cho đậu phộng quyện vào nước mắm.
2. Sắp xếp bún tươi vào tô, thêm rau sống, xoài, dưa leo. Tiếp đến, xếp chả ram, chả giò, trứng gà lên trên. Rưới đều nước mắm đậu phộng lên tô bún, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang.
3. Thưởng thức ngay khi vừa trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Có thể ăn kèm đồ chua (củ cải, cà rốt ngâm chua) để tăng thêm hương vị.