Mì Chũ Xào Bắp Bò

Nguyên liệu

• - 1 vắt mì Chũ
• - 300 g bắp bò
• - 1 củ cà rốt
• - 1 cây cải thìa lớn
• - 1/4 củ hành tây
• - 1 trái cà chua
• - 3 tép tỏi
• - nước tương
• - dầu ăn
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Tiến hành sơ chế nguyên liệu. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây và cà chua cắt múi cau. Cải thìa cắt khúc vừa ăn. Bắp bò thái lát mỏng, ướp cùng nước tương, dầu ăn và một chút hạt nêm, trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho bắp bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho cà rốt, cà chua và hành tây vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
3. Cho cải thìa vào xào cùng, đảo nhanh tay. Cuối cùng, thêm mì Chũ vào chảo, nêm nếm nước tương và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đảo đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mì Chũ mềm và thấm đều gia vị.
4. Bày mì Chũ xào bắp bò ra đĩa. Món ăn có màu sắc hài hòa và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.