Cách làm món

Bánh Canh Hẹ Hải Sản

Name: Bánh Canh Hẹ Hải Sản
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 gr Mực; 300 gr Chả cá; 200 gr Da heo; 200 gr Tôm; 200 gr Huyết; 1 kí Bánh canh; 200 gr Giá sống; 500 gr Thịt bằm; 50 gr Đường phèn; 300 gr Củ cải; Gia vị nêm

Danh sách video

Chives Udon Grilled Fish Soup Recipe/Bánh Canh Hẹ Phú Yến Đơn Giản Ngon|Nhi Cooking

Nguyên liệu

- 300 gr Mực
- 300 gr Chả cá
- 200 gr Da heo
- 200 gr Tôm
- 200 gr Huyết
- 1 kí Bánh canh
- 200 gr Giá sống
- 500 gr Thịt bằm
- 50 gr Đường phèn
- 300 gr Củ cải
- Gia vị nêm

Các bước chế biến

Hầm củ cải cùng đường phèn để tạo nước dùng ngọt thanh. Sau đó, cho tôm và mực vào nấu chín tới. Da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
Thịt bằm ướp với hành tím băm nhỏ, tiêu và gia vị cho vừa ăn, sau đó vo thành viên tròn. Cho thịt viên và chả cá chiên vào nồi nước dùng. Trụng bánh canh cho mềm.
Nêm nếm lại nước lèo cho vừa ăn. Cho bánh canh đã trụng vào tô, thêm giá, hẹ và hành phi. Chan nước lèo nóng hổi và thưởng thức.