Gà cuộn lá dứa

Nguyên liệu

• - 1 cái ức gà
• - lá dứa xanh to bản
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - tiêu
• - mật ong
• - dầu hào
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, thái thành các miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
2. Rửa sạch lá dứa và để ráo hoàn toàn.
3. Đặt một miếng thịt gà đã ướp vào giữa lá dứa, cuộn lại cẩn thận và dùng tăm ghim để cố định, tránh bung khi chiên.
4. Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Sau đó, giảm lửa vừa và cho gà cuộn lá dứa vào chiên đến khi chín vàng đều. Vớt ra và thấm bớt dầu thừa.
5. Bày gà cuộn lá dứa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Có thể dùng kèm với tương ớt hoặc mayonnaise.