Củ cải kho chả chay

Nguyên liệu

• - Củ cải trắng
• - Chả chay
• - Dầu ăn
• - Boa rô
• - Ớt tươi
• - thìa canh Nước tương hạt đậu nành
• - thìa cà phê Đường
• - thìa cà phê Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chả chay cắt thành miếng có kích thước tương tự củ cải.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần đuôi trắng của boa rô, thêm lá boa rô và ớt trái đỏ (nếu dùng).
4. Cho củ cải và chả chay vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện. Thêm một chút nước lọc để tạo độ ẩm.
5. Nêm nước tương và đường vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào củ cải và chả. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm trong khoảng 15-20 phút.
6. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng mở nắp đảo nhẹ để củ cải và chả chín đều và không bị cháy.
7. Khi củ cải đã mềm và thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc tiêu xay lên trên trước khi tắt bếp.