Cách làm món
Lẩu gà lá quế ớt
Danh sách video
LẨU GÀ LÁ QUẾ THƠM THƠM CAY CAY ĂN LÀ MÊ NGAY!
Bạn đã thử LẨU GÀ LÁ QUẾ tại nhà chưa? Bếp Của Vợ
Nấu lẩu Gà lá quế thơm ngon cuối tuần
cách nấu LẨU GÀ LÁ QUẾ CHUA CAY thật ấm lòng ngày se se lạnh @huuquocmonngondelam
Gà nấu lá quế húp sạch nước lẩu
LẨU GÀ NẤU LÁ QUẾ - đậm vị quê nhà | Chuyện Phương Kể • Tập 97
Nguyên liệu
- - Gà (gà ta hoặc gà dai)
- - Ớt sừng Đà Lạt
- - Ớt hiểm
- - Sả cây
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Lá quế
- - Chanh (tắc)
- - Bún ăn kèm
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Muối
- - Đường phèn
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc. Tỏi băm nhuyễn. Lá quế rửa sạch, lặt lấy lá. Ớt sừng và ớt hiểm rửa sạch.
- Đun nóng nồi, cho mỡ gà vào đảo đều để ra nước mỡ. Tiếp theo, cho tỏi và sả cây vào phi thơm. Cho gà vào xào đến khi săn lại, sau đó đổ nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào xâm xấp mặt gà.
- Khi nước lẩu sôi, thường xuyên vớt bọt để nước được trong. Nếu không thích ăn béo, có thể vớt bớt phần mỡ gà. Khi gà chín mềm, thêm ớt sừng (Đà Lạt) cắt khoanh, ớt hiểm, nước cốt chanh (hoặc tắc), đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, và nước mắm. Nêm nếm sao cho nước lẩu có vị chua thanh, hơi ngọt và thơm mùi chanh, sả, ớt.
- Khi ăn, múc lẩu ra nồi lẩu, thêm lá quế vào. Món này dùng kèm với bún, nước mắm ớt hoặc muối ớt tùy theo sở thích cá nhân.
