Bánh Yogurt Pudding Dưa Hấu

Nguyên liệu

• - 80 gram bánh Oreo (bỏ kem, đập vụn)
• - 30 gram bơ (đun chảy)
• - 200 ml sữa tươi không đường
• - 20 gram gelatin lá
• - 250 gram sữa chua không đường

Các bước chế biến

1. Nghiền vụn bánh Oreo đã bỏ kem, trộn đều với bơ đun chảy. Lót giấy nến vào khuôn tròn đế rời đường kính 15cm, nén chặt hỗn hợp bánh Oreo xuống đáy khuôn. Xếp dưa hấu cắt miếng hoặc trái cây tùy thích lên trên phần đế bánh để trang trí.
2. Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm. Đun nóng sữa tươi (không để sôi), cho gelatin đã ngâm mềm vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tắt bếp, thêm sữa chua vào khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.
3. Từ từ đổ hỗn hợp sữa chua gelatin vào khuôn bánh. Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho bánh đông lại hoàn toàn.