Cách làm món
Chè chuối lá dứa
Danh sách video
CHÈ CHUỐI XIÊM lá dứa dẻo giòn vừa ngon vừa lạ miệng
Hướng dẫn cách làm món chè chuối lá dứa thơm ngon tại nhà | Vào bếp cùng Dylen Foods
Nguyên liệu
- - 100 ml nước cốt lá dứa
- - 100 gram bột báng
- - 4 quả chuối tây chín
- - 250 gram đường
- - 100 gram bột năng
Các bước chế biến
- Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Lăn chuối qua một lớp bột năng mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho chuối đã áo bột vào luộc đến khi chuối nổi lên. Vớt chuối ra ngâm ngay vào âu nước lạnh để tránh bị dính, sau đó vớt ra để ráo.
- Ngâm bột báng trong nước khoảng 30 phút cho nở mềm. Rửa lại bột báng bằng nước sạch, để ráo.
- Cho 500ml nước vào nồi, thêm đường và đun sôi. Khi nước đường sôi, cho bột báng vào đun tiếp đến khi bột báng chuyển trong. Thêm chuối đã luộc vào nồi. Hòa tan phần bột năng còn lại với một ít nước, từ từ đổ vào nồi chè để tạo độ sánh. Khi chè sôi nhẹ, cho nước cốt lá dứa vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Để chè nguội bớt trước khi thưởng thức.
