Cách làm món
Bánh Mì Khoai Tây Không Nhồi
Danh sách video
FLAT BREAD, potato filling, without Kneading, baked in Pan or Air Fryer, soft and fragrant
BÁNH MÌ KHOAI TÂY- Quy tắc chung khi áp dụng khoai luộc vào bánh mì
Nguyên liệu
- - 1 củ khoai tây lớn
- - 150 gr bột mì làm bánh mì
- - 70 gr sữa tươi full cream (hoặc nước)
- - 4 g men khô
- - 0.5 mcf baking powder
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - bơ lạt
- - muối
- - đường
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Luộc khoai tây đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Trộn khoai tây đã nghiền vào hỗn hợp bột mì.
- Làm ấm sữa tươi (hoặc nước), thêm men khô vào và khuấy đều. Để yên khoảng 5 phút cho đến khi thấy bọt khí nổi lên. Đổ hỗn hợp sữa vào bột. Thêm lòng đỏ trứng gà, bơ và dầu ăn, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
- Khứa các đường trên bề mặt bột theo hình hướng dẫn. Đậy kín và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm.
- Làm nóng lò nướng ở 170°C. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý: Có thể bảo quản bột trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
