Mực xào bông cải ớt chuông

Nguyên liệu

• - 0.5 kg mực
• - 3 trái dưa leo
• - 1 trái ớt chuông
• - 0.5 kg bông cải trắng
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - cần tây

Các bước chế biến

1. Mực làm sạch, rửa kỹ. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, thái miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Bông cải trắng tách miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch. Cần tây cắt khúc vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho mực vào xào nhanh tay, thêm chút muối, đường, bột ngọt. Khi mực vừa chín tới, cho bông cải trắng vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho dưa leo và ớt chuông vào.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho cần tây vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay trước khi dùng.