Cách làm món
Canh măng chay
Danh sách video
Cách Nấu CANH MĂNG Chay Thơm Ngon Rất Đơn Giản / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Canh Măng Khô Chay Cách Nấu Thật Ngon và Lành / Ăn chay Cùng Đỗ Thúy
CANH MĂNG CHUA NẤU CHAY - Món chay ngon, dễ nấu
Cách Làm MỌC CHAY NẤU CANH MĂNG CHUA Ngon Và Dễ Làm | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
HƯỚNG DẪN CANH MĂNG CHUA CHAY✅
Bí Quyết Cách Nấu CANH MĂNG CHAY Ngày Tết ai ăn lần đầu cũng mê
Nguyên liệu
- - 200 g măng khô đã luộc nhừ
- - 50 g nấm hương khô
- - 1 miếng gừng
- - 1 củ cà rốt (ép lấy nước)
- - muối
- - đường
- - hành lá
- - rau mùi
- - tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm măng khô qua đêm để măng nở mềm. Rửa sạch măng, luộc lại hai lần cho đến khi măng đạt độ mềm mong muốn. Vớt măng ra rổ, để ráo nước. Nấm hương rửa qua nước muối pha dấm loãng để khử mùi, rửa lại bằng nước sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho măng vào xào cùng với một chút muối và đường, đảo đều cho măng ngấm gia vị trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm nấm hương vào xào chung thêm 2 phút. Đổ nước ép cà rốt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ để tạo thành canh.
- Nướng sơ củ gừng, đập dập và thả vào nồi canh. Khi nước canh sôi, hớt bỏ bọt để nước canh được trong. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút. Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và rắc chút tiêu lên trên. Thưởng thức canh khi còn nóng.
