Cách làm món
Canh Cá Chua Cay
Danh sách video
Cách làm CANH CÁ CHUA CAY KIỂU THÁI Đổi vị cho bữa cơm gia đình tuyệt ngon |Nhamtran FV
Bí Quyết nấu CANH CHUA cá ngon gia truyền nhà Cô Ba | Sweet and sour Fish Soup recipes
Cách nấu CANH CHUA CÁ đơn giản nhất ngọt thịt không tanh, giải nhiệt mùa hè rất ngon |Nhamtran FV
Cách nấu canh chua cá biển không tanh ,chua cay siêu ngon
Tập 11: Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Lóc Cực Ngon Và Đơn Giản
Cách Nấu Canh Chua Cá Như Thế Nào Mới Đạt Đúng Chuẩn Vị Canh Chua Ngon | Ăn Gì Đây
Cách nấu Canh Chua Cá Hú ngon và hấp dẫn - Chef Thái | How to make Sweet and Sour Catfish Soup
Nguyên liệu
- - Cá (chép, rô phi, trắm...)
- - 1 quả Dứa
- - 2 quả Dọc (hoặc 6-7 quả sấu)
- - 1 quả Ớt cay
- - Thì là
- - 3 quả Cà chua
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế cá thật sạch, sau đó ướp cá với gia vị trong khoảng 15-30 phút để cá ngấm đều.
- Cà chua cắt miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, thêm chút mỡ lợn hoặc dầu ăn. Cho cà chua vào xào, thêm một thìa nước nhỏ, đậy nắp và đun đến khi cà chua mềm nhừ, sau đó dằm nát.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, thái thành miếng mỏng vừa ăn.
- Nếu sử dụng dọc, nướng dọc trên lửa đến khi xém vỏ, sau đó rửa sạch và bóc bỏ lớp vỏ bị cháy. Bỏ qua bước này nếu dùng sấu.
- Thì là nhặt bỏ gốc già, rửa sạch và cắt khúc khoảng 5-10cm.
- Cho cá đã ướp vào nồi cà chua, thêm dứa và dọc (hoặc sấu). Đổ nước nóng vào nồi sao cho ngập cá. Đun sôi tất cả nguyên liệu trên lửa lớn. Lưu ý, chỉ cho thì là vào khi gần tắt bếp.
- Nấu khoảng 5-7 phút, thêm thì là vào và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.
