Cánh gà chiên muối

Nguyên liệu

• - gram Cánh gà
• - muỗng canh Tỏi băm
• - muỗng cà phê Hạt nêm
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng cà phê Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Khứa nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm.
2. Ướp cánh gà với tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để cánh gà ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Lượng dầu phải đủ để ngập cánh gà. Chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt và chín hoàn toàn. Lưu ý lật đều để cánh gà chín đều và không bị cháy.
4. Gắp cánh gà ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức cánh gà chiên muối nóng hổi với cơm hoặc dùng làm món nhắm.