Cách làm món
Ram cuốn tôm thịt
Danh sách video
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon giòn rụm dễ thành công nhất
Cách Làm CHẢ GIÒ TÔM THỊT RAU CỦ QUẢ Khoai Môn Vàng Giòn Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích |Nhamtran FV
Cách làm Chả Giò cuốn tôm thịt khoai môn ngon giòn rụm ngây ngất ai cũng thèm by Xanh TV
Nguyên liệu
- - 200 gr thịt heo
- - 200 gr tôm đất
- - bánh tráng cuốn ram
- - hành lá
- - hành củ
- - muối
- - bột ngọt
- - nước mắm
- - tiêu
Các bước chế biến
- Thịt heo thái hạt lựu. Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen, thái hạt lựu. Ướp thịt và tôm với một ít bột ngọt, muối, hành củ thái nhỏ, và một chút nước mắm. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Làm ẩm bánh tráng bằng cách thoa đều một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh. Đặt một lượng vừa đủ nhân tôm thịt lên bánh tráng, thêm một cọng hành lá cắt khúc khoảng 5cm. Cuộn tròn và gấp hai đầu bánh tráng lại để nhân không bị bung ra ngoài.
- Sử dụng một chảo nhỏ, lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn. Đổ dầu vào chảo sao cho lượng dầu đủ để ngập khoảng một nửa cuốn ram. Đun nóng dầu đến khi dầu sôi nhẹ (kiểm tra bằng cách nhúng đầu đũa vào dầu, nếu thấy sủi bọt là đạt yêu cầu).
- Chiên ram ở lửa vừa, không quá lớn để tránh ram bị cháy sém. Chiên cho đến khi ram vàng đều và giòn. Gắp ram ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức ram cuốn tôm thịt nóng hổi cùng với tương ớt hoặc mắm ngọt pha chua ngọt.
