Canh tép rau tần ô

Nguyên liệu

• - 200 gam Tép tươi
• - 500 gam Rau tần ô
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Tép tươi sau khi mua về, tiến hành cắt bỏ phần đầu và đuôi, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và mùi tanh. Rau tần ô nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó cắt khúc vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
2. Đặt nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ dùng vào đun sôi. Khi nước sôi, thêm một chút muối để tăng hương vị cho món canh. Tiếp theo, cho tép vào nồi, đun đến khi tép chuyển sang màu hồng nhạt, gần chín. Lúc này, cho rau tần ô vào, đảo nhẹ và đun thêm khoảng 3-4 phút cho rau chín tới. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) sao cho vừa khẩu vị.