Cách làm món
Cá lòng tong kho nghệ
Danh sách video
Cách làm món cá lòng tong kho nghệ,món ăn đậm chất miền tây
Cách làm cá lòng tong kho khô tiêu,kho nghệ mặn mặn ngọt ngọt cay cay
CÁ LÒNG TONG KHO NGHỆ ( CÁ TRẮNG) | Bí quyết kho cá không tanh
0382 Cá lòng tong kho nghệ l Canh đu đủ hầm xương l Kéo cá dính rùa to
Nguyên liệu
- - 300 g cá lòng tong
- - 1 củ nghệ nhỏ
- - 6 củ nén
- - nước mắm
- - muối
- - dầu ăn
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Làm sạch cá lòng tong bằng cách cắt bỏ phần bụng, loại bỏ ruột và rửa kỹ. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, nghệ và củ nén đã giã nhuyễn, cùng 2 trái ớt. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đặt nồi lên bếp, cho cá đã ướp vào kho. Khi cá săn lại, thêm khoảng 1/2 chén nước vào nồi, tiếp tục kho nhỏ lửa để cá thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
