Ba Rọi Cuộn Nấm Nướng

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt ba chỉ heo
• - 1 Gói Nấm kim châm
• - Hành lá
• - Sốt ướp thịt nướng BBQ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành các lát mỏng, dài. Để dễ thái, có thể cho thịt vào ngăn đá khoảng 20 phút trước khi thái. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch. Chần nhanh hành lá qua nước sôi để làm mềm.
2. Cuộn thịt ba chỉ quanh nấm kim châm. Sử dụng hành lá đã chần để buộc cố định các cuộn thịt.
3. Phết đều sốt ướp thịt nướng BBQ lên bề mặt các cuộn thịt và nấm.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Lót giấy bạc vào đáy nồi, xếp các cuộn thịt lên trên. Nướng ở 180°C trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa. (Sử dụng giấy bạc giúp giữ ẩm cho thịt, tránh bị khô). Sau khi thịt chín, có thể rưới phần nước thịt tiết ra trong giấy bạc lên trên để tăng thêm hương vị và độ bóng.