Cách làm món
Cá cơm kho cay
Danh sách video
CÁ CƠM KHO TIÊU theo cách này cá chắc thịt vị đậm đà bắt cơm | món ngon mỗi ngày htp
Cá cơm kho tiêu - Nguyên Nguyên
Cá Cơm Kho Tiêu - Mẹo ướp cá đậm vị màu đẹp không bị nát
Nguyên liệu
- - Cá cơm tươi
- - Hành khô
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Ớt
- - Đường
- - Nước hàng
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá cơm với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Băm nhỏ hành khô. Ướp cá cơm với hành băm, tiêu xay, đường, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho cá cơm đã ướp vào chiên sơ qua. Thêm nước hàng và ớt (tùy theo khẩu vị cay) vào nồi. Đổ thêm một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt cá. Đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại và cá thấm đều gia vị.
