Cá hồi nướng chanh vàng

Nguyên liệu

• - 300 g Cá hồi phi lê hoặc khúc
• - 1 quả Chanh vàng
• - Thì là, rau thơm, hành lá
• - Gia vị nêm nếm
• - 1 thìa Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp cá với một lượng vừa phải hạt tiêu và hạt nêm trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị. Rửa sạch thì là, rau thơm và hành lá, sau đó cắt khúc vừa ăn. Chanh vàng rửa sạch, cắt thành múi cau hoặc thái lát mỏng.
2. Bọc cá hồi đã ướp trong giấy bạc. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút. Cho cá đã bọc giấy bạc vào nồi và nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 160°C. Sau 10 phút, mở giấy bạc ra, phết một lớp mỏng dầu ô liu lên bề mặt cá để tạo độ bóng và giúp cá có màu vàng đẹp mắt. Tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 160°C cho đến khi cá chín hoàn toàn và có màu vàng hấp dẫn.