Cách làm món
Đậu nhồi thịt nấm hương
Danh sách video
Thịt bằm nấm hương nhồi đậu phụ rất đơn giản ngon tuyệt vời
Cách làm ĐẬU HŨ NHỒI NẤM với sốt nấm từ nhân thơm ngon | Vegan food
Món đậu phụ nhồi thịt bằm nấm hương chiên giòn ngon đúng điệu | Đàn ông vào bếp
Nguyên liệu
- - 5 bìa đậu phụ
- - 300 gr thịt heo xay
- - nấm hương
- - mộc nhĩ
- - hành lá
- - tiêu
- - nước mắm
- - mì chính
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc chữ nhật, dày khoảng 2cm. Dùng dao nhọn khoét một lỗ vừa phải ở giữa mỗi miếng đậu, tạo khoảng trống để nhồi nhân. Chiên sơ đậu đã khoét lỗ đến khi vàng đều các mặt.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Trộn thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành lá thái nhỏ, một ít tiêu, nước mắm và mì chính. Trộn đều hỗn hợp.
- Nhồi hỗn hợp nhân thịt vào lỗ đã khoét của miếng đậu. Ấn nhẹ để nhân bám chặt vào đậu. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng đặt mặt nhân xuống chiên áp chảo ở lửa nhỏ đến khi chín vàng đều. Chiên các mặt còn lại đến khi đậu vàng đều.
- Gắp đậu nhồi thịt nấm hương ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước mắm chanh tỏi ớt sẽ rất ngon.
