Khoai Lang Nhật Nghiền Sữa Chua

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai lang Nhật
• - 0.5 hộp sữa chua không đường
• - nho khô
• - hạt điều
• - muối
• - mật ong

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khoai lang, cho vào nồi cùng một chút muối và đổ nước ngập mặt khoai. Luộc khoai đến khi có thể dễ dàng xiên qua bằng đũa. Chắt hết nước luộc, sau đó đun nhỏ lửa đến khi khoai hơi cháy xém để tăng hương vị.
2. Để khoai nguội bớt, tiến hành bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Nêm nếm một chút muối hoặc mật ong tùy theo sở thích cá nhân.
3. Sử dụng thìa hoặc dụng cụ múc kem để tạo hình khoai thành những viên tròn đều. Sau đó, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi khoai đông lại nhưng vẫn giữ được độ mềm.
4. Khi thưởng thức, lấy viên khoai ra đĩa, rưới đều sữa chua lên trên. Rắc thêm hạt điều và hạnh nhân đã được đập nhỏ, cùng với nho khô. Trang trí thêm bằng lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.