Bánh khoai tím nướng

Nguyên liệu

• - 250 g Khoai lang tím
• - 1 Quả Trứng gà
• - 50 ml Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Hấp chín khoai lang để giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
2. Nghiền hoặc xay nhuyễn khoai lang đã hấp chín. Đảm bảo khoai thật mịn để bánh có kết cấu mềm mại.
3. Trong một bát lớn, kết hợp khoai lang đã nghiền, trứng gà và sữa tươi không đường. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
4. Sử dụng chảo chống dính, làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Khi chảo đủ nóng, đổ hỗn hợp khoai lang vào. Nướng bánh ở lửa nhỏ liu riu đến khi bề mặt bánh xuất hiện các bọt khí nhỏ. Lật mặt bánh và nướng tiếp cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều.
5. Tắt bếp, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi chảo. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức.