Cách làm món
Bánh bông lan bơ cam
Danh sách video
PHƯƠNG PHÁP CREAMING TRONG LÀM BÁNH- Pound Cake Bơ cam
BÁNH BÔNG LAN CAM BƠ HÀ LAN - Cách làm Bánh Bông Lan XỐP MỀM Thơm Bơ rất dễ dàng by Vanh Khuyen
Bánh Bông Lan Cam Thơm Và Không Bị Ngấy | Orange sponge cake recipe | Chị Mía
Cách làm bánh bông lan cam (Orange Gateau)
Bánh Katka vị cam/Orange Pound Cake/Butter cake - Cách làm bánh bông lan bơ không tách lòng mềm ngon
Bánh Bông Lan Cam - Orange Sponge Cake
Nguyên liệu
- - 125 gr bơ nhạt
- - 185 gr bột mì
- - 3 quả trứng gà (60-62gr cả vỏ)
- - 1 tsp bột nở
- - 1 tsp tinh chất vani
- - 140 gr đường
- - 150 ml nước cam (cam Úc)
- - ít muối
- - vỏ cam bào
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều bột mì và bột nở. Trong một âu khác, cho bơ nhạt và muối vào, dùng máy đánh trứng ở tốc độ chậm trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bơ mềm và mịn. Từ từ thêm đường vào âu bơ, chia làm nhiều đợt, đánh ở tốc độ chậm cho đến khi đường tan hoàn toàn và hòa quyện với bơ. Sau khi cho hết đường, tăng tốc độ đánh lên cao và đánh cho đến khi hỗn hợp bơ chuyển sang màu vàng nhạt và bông lên.
- Cho trứng vào âu bơ, mỗi lần một quả, đánh ở tốc độ chậm cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn. Thêm vani và vỏ cam bào vào, trộn đều.
- Rây từ từ hỗn hợp bột mì vào âu bơ trứng, trộn đều ở tốc độ chậm cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, cho nước cam vào và trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý: Nước cam nên được vắt trước khi bắt đầu trộn bột để tránh làm bánh bị chai.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở 170°C trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra không còn dính bột.
