Cách làm món
Bánh Mặn
Danh sách video
Hương vị bánh Quê bánh Đúc Mặn kiểu Hai Lúa ngon không cưỡng nỗi
Bánh Mặn - Làm khoảng 3 Phút - Món Bánh Thơm ngon dễ làm ngon như Bánh Mì Sandwich by Vanh Khuyen
công thức làm BÁNH ĐÚC MẶN thơm béo mềm dẻo dai giòn để 2 ngày vẫn ngon
Truyền Nghề Làm BÁNH ĐÚC MẶN Để Kinh Doanh, Công Thức Chi Tiết - Business Cake Recipe
BÁNH ĐÚC MẶN - cách làm Bánh đúc mặn nước cốt dừa dẻo mềm béo ngon - Tú Lê Miền Tây
Bánh Đúc Mặn Thập Cẩm mềm dẻo ngon thơm béo vừa nhanh vừa đơn giản
Cách làm Bánh Đúc Mặn nhân Tôm Thịt mềm dẻo dai béo thơm - Steamed Coconut Rice Cake - Mai Khôi
Làm bánh mặn Miền Tây món ăn vặt đơn giản ngon khó cưỡng
Cách Làm Bánh Đúc Mặn Nhân Tôm Thịt Rất Ngon Dai Mềm Dẻo - Steamed Rice Cake - Cuộc Sống Mỹ - Taylor
Bánh Đúc Mặn Tôm Thịt, Ruốc Cháy | Hương Vị Bánh Quê || Salty shrimp and meat cake
Nguyên liệu
- - Bột gạo
- - Bột năng
- - Nước cốt dừa
- - Tép
- - ít Củ sắn
Các bước chế biến
- Trộn đều 260g bột gạo và 140g bột năng. Thêm từ từ 1400g hỗn hợp nước và nước cốt dừa (tỉ lệ tùy chỉnh, ví dụ 400g nước cốt dừa và 1000g nước lạnh để tăng độ béo). Nhồi kỹ hỗn hợp bột, sau đó lược lại và để bột nghỉ trong 2 giờ.
- Chuẩn bị phần nhân bánh: xào chín tép và củ sắn đã sơ chế. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút đường và tiêu để tăng hương vị.
- Pha nước mắm tỏi ớt vừa ăn, không quá mặn.
- Sau khi bột nghỉ, nêm thêm muối và đường vào bột, khuấy đều. Nêm nếm sao cho bột có vị béo và ngọt nhẹ.
- Đun nóng chảo với lửa vừa, cho bột vào khuấy đều đến khi bột đặc lại, không dính chảo và trở nên mịn. Cho bột vào khuôn và hấp chín. Bánh chín nhanh vì bột đã được làm chín một phần.
- Chờ bánh nguội, cắt miếng vừa ăn. Cho nhân lên trên và chan nước mắm đã pha.
