Cách làm món
Lươn chiên
Danh sách video
Cách làm Lươn Chiên Nước Mắm ngon tuyệt - Combo Món Ăn
Hướng dẫn cách làm món LƯƠN CHIÊN SẢ ỚT | Feedy VN
Cách làm lươn chiên giòn cho mọi quán lươn.#luontv #food #luonxunghe
Cách làm LƯƠN CHIÊN GIÒN XỐT TIÊU XANH thơm ngon bổ dưỡng | MÓN NGON MỖI NGÀY
ẩm thực tv cách làm món lươn chiên giòn
LƯƠN CHIÊN GIÒN - TỰ HỌC NẤU ĂN TẬP 6
LƯƠN TẨM BỘT CHIÊN XÙ | TEMPURA LƯƠN | [Giúp Vợ Nấu Ăn] | 4K VIDEO
Nguyên liệu
- - Lươn tươi
- - Nước tương
- - Bơ Ghee
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Bột ngô
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn thật sạch bằng cách dùng muối và chanh chà xát để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cắt lươn thành khúc vừa ăn.
- Ướp lươn với hành tỏi băm nhuyễn, nước tương, một ít bột ngô và hạt nêm. Trộn đều và để ít nhất 30 phút cho lươn ngấm gia vị.
- Cho một chút nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Thêm lươn đã ướp vào, đun liu riu cho đến khi bột ngô bám đều lên mình lươn và lươn gần chín. Bước này giúp lươn giữ được độ ẩm và hương vị khi chiên.
- Đun chảy bơ ghee trong chảo, phi thơm một ít tỏi băm. Cho lươn vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi lươn đạt độ giòn mong muốn.
- Gắp lươn ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức lươn chiên nóng hổi.
