Sườn Nướng Coca-Cola

Nguyên liệu

• - 1 kg sườn non nguyên tảng hoặc chặt khúc
• - 1 lon coca-cola
• - 1 muỗng canh hành tỏi xay nhuyễn
• - 2 muỗng canh hạt nêm
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 1 muỗng canh đường vàng
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - mè trắng rang
• - mật ong
• - xà lách
• - rau thơm
• - cơm lam
• - muối mè

Các bước chế biến

1. Ngâm sườn trong Coca-Cola khoảng 30 phút để làm mềm và tăng hương vị. Sau đó, chắt bỏ phần nước Coca-Cola.
2. Ướp sườn với hành tỏi xay nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, đường vàng và dầu ăn. Trộn đều và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu. Rắc thêm mè trắng lên bề mặt sườn. Bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để sườn ngấm đều gia vị.
3. Lót giấy nướng vào nồi chiên không dầu, xếp sườn vào sao cho không chồng lên nhau. Nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Lật mặt và nướng thêm 15 phút nữa để sườn chín tái.
4. Nếu dùng kèm cơm lam, hãy tước ống lam một nửa và nướng ở 250 độ C trong 20 phút để cơm vàng giòn.
5. Sườn nướng Coca-Cola có thể ăn kèm với cơm, xôi hoặc bánh mì. Trang trí thêm xà lách, dưa leo và đu đủ chua ngọt để tăng thêm hương vị. Cơm lam chấm với muối mè.