Cà ri ức gà

Nguyên liệu

• - 100 gr cà rốt
• - 170 gr ức gà
• - hành tây
• - bột cà ri
• - muối
• - tiêu
• - 10 ml nước cốt dừa

Các bước chế biến

1. Ức gà cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút muối, bột cà ri và tiêu. Xào gà với dầu ăn đến khi thịt săn lại.
2. Thêm nước vào nồi sao cho ngập thịt gà. Cho hành tây và cà rốt vào nồi.
3. Khi nước sôi, mở nắp và vớt bọt để nước dùng được trong.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể cho thêm bột cà ri hoặc viên cà ri để tăng hương vị.
5. Đậy nắp và tiếp tục đun đến khi cà rốt chín mềm vừa ý.
6. Cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều để cà ri thêm béo ngậy.
7. Múc cà ri ra tô và thưởng thức.