Mực luộc bia

Nguyên liệu

• - 1 kg Mực tươi
• - 1-2 lon Bia

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước chấm trước khi luộc mực để thưởng thức món ăn ngay khi hoàn thành. Món mực luộc bia ngon nhất khi dùng nóng.
2. Đổ bia vào nồi, lượng bia vừa đủ ngập mực. Đun bia đến khi sôi lăn tăn.
3. Cho mực vào nồi bia đang sôi, luộc đến khi mực vừa chín tới. Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước mực, thường từ 3-5 phút. Tránh luộc quá lâu làm mực bị dai.
4. Để làm nước chấm, phi thơm hành lá bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây với một ít dầu ăn. Sau đó, trộn hành phi với tiêu, ớt, nước cốt chanh, đường và nước tương theo khẩu vị.