Cách làm món
Phở Xương Bò
Danh sách video
Cách nấu PHỞ BÒ thơm ngon chuẩn vị nhờ BÍ QUYẾT nước dùng | Perfect Vietnamese Beef PHO
BÀ BÁN PHỞ TIẾT LỘ BÍ QUYẾT RỬA XƯƠNG NẤU PHỞ BÒ
Phở bò Việt Nam, cách nấu phở nước trong vị đậm đà, đúng chuẩn phở ngon hàng top || Natha Food
PHỞ SƯỜN BÒ siêu ngon chuẩn vị ăn quá đã | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1.5 kg xương t-bone
- - quế
- - hồi
- - 1 củ hành tây
- - 1 nhánh gừng
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Chần xương bò với nước sôi, thêm chút muối và gừng đập dập. Sau đó, rửa sạch xương để loại bỏ bọt và tạp chất.
- Nướng thơm hành tây và gừng. Cạo sạch vỏ cháy của hành tây, gừng đập dập. Cho hành tây và gừng vào nồi ninh xương.
- Rang thơm quế và hồi, sau đó cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt. Ninh nhỏ lửa để xương mềm và đậm đà hương vị. Lưu ý, đổ nước xâm xấp mặt xương để gia vị ngấm đều. Khi xương đã mềm và đạt độ đậm đà mong muốn, thêm nước lọc vào để điều chỉnh lượng nước dùng cho vừa ăn.
- Nếu sử dụng phở khô, luộc phở đến khi sợi phở mềm. Sau khi luộc, rửa sạch phở để loại bỏ chất bột.
- Cho phở vào tô, thêm hành lá, rau thơm và ớt (nếu thích).
