Cách làm món
Khoai Tây Cuộn Tôm
Danh sách video
#CookyVN - How to make delicious restaurant-standard SHRIMP AND POTATO ROLL - Cooky TV
Hướng dẫn cách làm món TÔM CUỘN KHOAI TÂY | Feedy TV
Công thức mới giúp bạn làm món Tôm cuộn khoai tây chiên ngon khó cưỡng | by Foods and Go
Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
Món Ăn Ngon - TÔM CUỘN KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN dễ ợt hấp dẫn
TÔM CUỘN KHOAI TÂY CHIÊN – ĂN LÀ GHIỀN
Nguyên liệu
- - 3 con tôm
- - 1 củ khoai tây nhỏ
- - tinh bột bắp
- - bột tỏi
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Tôm sau khi sơ chế, lột vỏ, giữ lại phần đuôi. Rút chỉ lưng, khía nhẹ phần bụng để tránh tôm bị cong khi chiên. Ướp tôm với một chút bột tỏi để tăng thêm hương vị.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt ba lát mỏng để riêng. Phần còn lại đem đi hấp chín.
- Sử dụng dao bào để bào khoai tây thành những sợi dài và mỏng. Ngâm sợi khoai tây trong nước muối loãng để giữ độ giòn và tránh bị thâm.
- Khoai tây sau khi hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn đều khoai tây nghiền với 20ml nước và tinh bột bắp. Điều chỉnh lượng tinh bột bắp sao cho hỗn hợp bột khoai tây mềm, dẻo, không quá khô.
- Chia hỗn hợp bột khoai tây thành ba phần bằng nhau. Bọc kín từng con tôm bằng bột khoai tây, chừa lại phần đuôi tôm để tạo hình đẹp mắt.
- Vớt sợi khoai tây đã ngâm ra, rửa sạch lại với nước, để ráo. Quấn đều sợi khoai tây lên thân tôm đã bọc bột, tạo thành lớp áo giòn rụm bên ngoài.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, giữ lửa vừa. Chiên khoai tây cuộn tôm đến khi chín vàng đều. Gắp ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.
