Bánh Cookie Bơ Chocolate Trà Xanh

Nguyên liệu

• - 250 gr bột đa dụng (Giảm 5gr bột, thay bằng 5gr trà xanh. Với chocolate, giảm 20gr bột, thay bằng cacao)
• - 150 gr bơ lạt, để lạnh
• - 120 gr đường xay
• - 1 cái trứng gà
• - 30 gr sữa bột
• - 0.25 muỗng cafe muối
• - 0.25 muỗng cafe bột nở
• - 0.5 muỗng cafe vani
• - các loại hạt hoặc chocolate chip để trang trí

Các bước chế biến

1. Bật lò nướng ở 170°C và làm nóng lò trong 10 phút. Trộn đều bột mì, bột nở và sữa bột, sau đó rây mịn hỗn hợp.
2. Đánh bông bơ lạnh với đường xay và muối đến khi hỗn hợp có màu sáng. Thêm trứng vào, đánh đều. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột vào, trộn đều. Cuối cùng, thêm vani và trộn đều.
3. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sử dụng đui bắt kem tạo hình theo ý thích. Gắn thêm các loại hạt hoặc chocolate chip lên trên. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hũ kín.
4. Bánh cookie đã hoàn thành.
5. Để cookie giữ được độ giòn lâu, sau khi nướng xong, sấy bánh ở nhiệt độ 100°C trong 15 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ kín. Nếu bánh bị ỉu, bạn có thể sấy lại ở nhiệt độ 100°C trong 15 phút, bánh sẽ giòn trở lại.
6. Bảo quản bánh trong hộp kín để dùng dần.
7. Hoặc có thể cho bánh vào túi giấy kiếng để làm quà.