Cách làm món
Chè trôi nước lá dứa
Danh sách video
CHÈ TRÔI NƯỚC LÁ DỨA Làm Cách Này Viên Chè rất Mềm Dẻo Thơm Béo Để 2 ngày Viên Chè không Bị Cứng.
Cách nấu CHÈ TRÔI NƯỚC LÁ DỨA dẻo mềm để qua đêm không bị cứng - @TÚLÊMIỀNTÂY
CHÈ TRÔI NƯỚC LÁ DỨA và cách nhồi bột mềm không bị cứng khi để qua ngày | Bếp Của Vợ
CHÈ TRÔI NƯỚC BỘT NĂNG- Cách làm chè trôi nước bột năng lá dứa dai giòn sần sật @LANLEMIENTAY
Chè Trôi Nước Lá Dứa, Trái Gấc | Đậm Đà Hương Vị Miền Quê Ngày Rằm || Five-color water drifting tea
Cách Nấu CHÈ TRÔI NƯỚC màu xanh lá dứa dẻo ngon để qua đêm không bị cứng món ngon ngày rằm
CHÈ TRÔI NƯỚC màu xanh lá dứa dẻo ngon để nguội không bị cứng
Nguyên liệu
- - 250 gr bột nếp
- - 50 gr khoai lang trắng, bỏ vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn
- - 50 gr bột gạo
- - 200 gr đậu xanh cà vỏ, hấp chín với chút muối
- - 50 gr đường phèn
- - 1 miếng gừng (khoảng 2 ngón tay)
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 100 gr lá dứa
- - 100 gr nước
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn lá dứa với 100gr nước, sau đó lọc lấy nước cốt. Giữ lại một nhánh lá dứa để thêm vào nồi nước đường, giúp tăng thêm hương thơm.
- Khi đậu xanh còn nóng, giã nhuyễn và vo thành những viên nhân nhỏ, kích thước vừa ăn.
- Trộn đều bột nếp, bột gạo và khoai lang đã nghiền với một lượng nước ấm vừa đủ. Nhào bột đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Nếu còn dư bột nếp, bạn có thể vo thành những viên nhỏ không nhân.
- Đun sôi một nồi nước, thả nhẹ nhàng các viên chè vào luộc. Khi viên chè nổi lên mặt nước là đã chín, vớt ra và thả ngay vào một thau nước lạnh để viên chè được dai ngon hơn.
- Cho đường phèn, gừng và lá dứa vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Lọc bỏ gừng và lá dứa để nước đường trong và thơm hơn.
- Cho các viên chè đã luộc vào nồi nước đường, đun sôi nhẹ lại để viên chè ngấm vị ngọt. Múc chè ra chén và thưởng thức cùng với nước cốt dừa và mè rang.
