Cách làm món
Mì Udon Cà ri
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món MÌ UDON CÀ RI NẤM | Feedy TV
Mì Udon Cà Ri Nấm | Mì Udon Chay | Vegan Udon | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách nấu mì udon cà ri Nhật bản với thịt heo chiên xù rất đơn giản dễ làm - Japanese curry udon
Cách Làm Mì Cà ri Udon Nhật Bản.カ レ ー う ど ん の 作 り 方 .
Cách nấu mì udon cà ri Nhật Bản đơn giản dễ làm tại nhà #udon #ẩm #thực #món #ngon #làm #mì #nhatban
Nguyên liệu
- - 300 gr Xúc xích xông khói
- - 10 cây Thanh cua
- - 1 củ Cà rốt to
- - 3 củ Khoai tây
- - 1 vĩ Viên cà ri Nhật
- - 1 mc Hon dashi
- - 2 mc Mirin
- - Nước lọc (lượng vừa đủ ngập nguyên liệu)
- - Hành boa rô cắt nhỏ
- - 4 vắt Mì Udon tươi
Các bước chế biến
- Xúc xích xông khói cắt lát xéo. Thanh cua cắt xéo làm đôi. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn. Hành tây bóc vỏ, một nửa cắt hạt lựu, một nửa cắt múi cau nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt lát dày. Hành boa rô cắt khoanh mỏng.
- Để chuẩn bị nước dùng, đun sôi nước với Ryorishu, sau đó cho đầu tôm vào, hạ nhỏ lửa và đun khoảng 10 phút để đầu tôm tiết ra chất ngọt. Lọc nước hầm tôm qua rây, bỏ xác tôm. Đun sôi lại nước dùng, nêm Mirin, Hon dashi và muối cho vừa ăn (hơi nhạt một chút vì còn dùng chung với cà ri).
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi và hành tây cắt hạt lựu. Khi hành tỏi hơi vàng, cho xúc xích vào xào chín. Thêm cà rốt và khoai tây, xào khoảng 1 phút. Tiếp theo, đổ nước vào xâm xấp mặt nguyên liệu.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm, cho viên cà ri Nhật vào. Khuấy đều cho cà ri tan hoàn toàn. Nêm Hon dashi và Mirin, khuấy đều. Khi hỗn hợp cà ri sôi, thêm hành tây cắt múi cau vào đảo đều.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho mì Udon vào chần nhanh tay cho tơi ra. Vớt mì ra rổ, để ráo nước, sau đó chia mì vào các tô.
- Đun sôi lại nước dùng và cà ri. Chan 2/3 nước dùng vào tô mì, sau đó múc cà ri vào. Thêm thanh cua và hành boa rô cắt nhỏ lên trên để trang trí và thưởng thức.
