Cơm cà ri bò Nhật

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt bò
• - 1 củ hành tây to
• - 1 củ cà rốt to
• - 2-3 củ khoai tây
• - 2 củ tỏi cô đơn
• - 1 vỉ viên cà ri Nhật
• - 1 mc Hon dashi
• - 1/2 mcf đường
• - Nước lọc

Các bước chế biến

1. Thịt bò thái lát mỏng hoặc cắt khối vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, một nửa thái hạt lựu, nửa còn lại thái múi cau. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, thái lát dày.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi và hành tây thái hạt lựu đến khi hơi vàng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tái. Thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều khoảng 2 phút.
3. Đổ nước lọc vào nồi sao cho sấp mặt nguyên liệu. Đun nhỏ lửa đến khi khoai tây và cà rốt mềm. Cho viên cà ri Nhật vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Thêm Hon dashi và đường, khuấy đều.
4. Khi hỗn hợp cà ri sôi, cho hành tây thái múi cau vào đảo đều. Nấu đến khi hành vừa chín tới.
5. Múc cơm ra đĩa, chan cà ri lên trên và thưởng thức.