Cách làm món
Đùi gà chiên xù chay
Danh sách video
⁉️Tổng hợp Cách làm CHẢ ĐÙI GÀ CHAY và thêm món chay ngon từ CHẢ ĐÙI GÀ CHAY
Lấy Bánh Tráng để làm Món Chay Ngon như Gà Chiên Da Giòn Tonkatsu, King oyster mushrooms Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Bột mì ngang
- - nhúm Muối
- - Dầu ăn
- - 1 muỗng Bơ (thay thế trứng)
- - Đậu xanh
- - Khoai lang
- - Cà rốt
- - Nấm mèo
- - Miến
- - 1/2 củ Hành tây
Các bước chế biến
- Trộn bơ với một chút muối, thêm từ từ nước vào bột mì, nhồi đều thành khối bột mịn dẻo. Bọc kín và để bột nghỉ. Hấp chín đậu xanh nhưng không để bị nhão. Cà rốt, nấm mèo, nấm đông cô thái hạt lựu. Khoai lang thái sợi, chiên giòn. Trộn chung đậu xanh, cà rốt, nấm mèo, nấm đông cô, khoai lang đã sơ chế vào một tô lớn. Nêm nếm muối, bột ngọt, đường, tiêu cho vừa ăn.
- Lấy một lượng nhân vừa đủ, nặn thành hình đùi gà.
- Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng. Bọc phần nhân đùi gà đã nặn bằng lớp vỏ bột. Thoa một lớp nước mỏng lên bề mặt để bột kết dính tốt hơn. Nhúng đùi gà qua một lớp nước rồi lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu và thưởng thức cùng rau sống và nước mắm tỏi ớt chay.
