Cách làm món
Canh lá nhíp
Danh sách video
Cùng mình nấu món canh rau nhíp này nhé
Canh Bồi Từ Đọt Mây Và Lá Nhíp | Món Canh Bồi | Đọt May | Lá Nhíp | Ẩm Thực Vùng Núi | Rau Rừng
Canh rau nhíp (rau bép) 1#
Món Canh Lá Nhíp Đọt Mây, Đi Vào Thơ Ca ! - Forest Vegetable Soup !
Nguyên liệu
- - 300 g cá nục hấp
- - 300 g lá nhíp rừng
- - Hành tím
- - Tiêu
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Nhặt lá nhíp, rửa sạch và để ráo nước. Rửa sạch cá nục hấp, tách lấy thịt và đầu cá, loại bỏ xương.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím. Cho cá nục vào xào nhẹ tay. Nêm nếm bột ngọt, hạt nêm, đường và nước mắm. Tắt bếp và gắp cá ra bát. Đổ khoảng 500ml nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá đã xào vào nồi, hớt bọt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm hạt nêm nếu cần. Vò nhẹ lá nhíp, sau đó cho vào nồi canh. Đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm thêm bột ngọt nếu thích. Lưu ý, lá rau rừng nấu càng lâu sẽ càng ngọt và bớt vị chát.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
