Cá Liệt Nấu Cà Chua

Nguyên liệu

• - 3 con cá liệt
• - 1 trái cà chua
• - 1 muỗng nước mắm
• - muối
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá liệt bằng cách loại bỏ phần ruột và rửa kỹ dưới vòi nước chảy cho đến khi hết máu và chất bẩn. Để cá ráo nước.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi. Cho cá liệt và cà chua cắt múi cau vào nồi. Nếu thích, có thể thêm dứa (thơm) để tăng thêm hương vị. Hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.
3. Nêm nếm nước mắm và muối cho vừa ăn. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị gia đình. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để cá chín hoàn toàn và ngấm gia vị.
4. Thêm hành lá thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp. Nếu muốn có vị cay, có thể thêm vài lát ớt sừng.
5. Múc canh ra tô và thưởng thức. Món này ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm nhĩ dầm ớt xiêm xanh.