Gà xào cải chíp

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt lườn gà ta
• - 1 bó cải chíp
• - mì chính
• - hạt nêm
• - 10 gram gừng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt gà, thấm khô, thái miếng mỏng vừa ăn. Cải chíp tách rời từng lá, rửa sạch, để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại và chuyển màu. Nêm nếm gia vị (mì chính, hạt nêm) cho vừa ăn, sau đó trút thịt gà ra bát, để riêng.
3. Thêm một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho cải chíp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi cải chíp gần chín, cho thịt gà đã xào và gừng đập dập vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi tất cả chín đều thì tắt bếp.